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主食篇

发布时间:2014-04-29 10:01:56  

★ 石锅拌饭

没有石锅,只好用铁锅加热的方法

加入的材料:

胡萝卜丝和尖椒丝加盐炒熟

肉末炸香

黄瓜切丝(也可以用抄过的豆芽)

一些桔梗或者泡菜

煎两个一面的鸡蛋

韩国辣酱

铁锅在火上烧干,然后放一些色拉油和香油,均匀的抹在四周,在火上加热到油十分热,放

入散米饭,加上以上所有材料,继续在火上用小火加热,直到锅边上的饭粒发出香味

★ 意大利面条

在超市里面卖进口食品那边有专门卖的叫意大利粉,煮的时候水开了放点盐,然后下意粉煮10-15分钟。

酱可以自己做,橄榄油炒切得很碎的牛肉末,然后加进口番茄酱。倒在捞起来的

意大利面条上。(如果懒得做,超市有现成的意大利粉调料罐头,加肉不加肉的都有,比较贵。倒在面条上之前要加热一下就可以)

★ 剁辣椒炒米饭

鸡蛋打好炒成蛋花备用,黄瓜丁用盐腌好滤掉水。烧油到九成热,放入切好的葱末,富记剁辣椒若干炒出香味,然后放胡萝卜丁炒一分钟,再放昨天的隔夜饭炒散,放黄瓜丁和炒好的鸡蛋再炒一会,放鸡精炒匀即可

★ 盖浇饭

用油把洋葱丝,尖椒丝,黄瓜丝(视当天的有的蔬菜而定,今天就这么多了)炒一炒,放生抽,老抽,盐,鸡精,勾芡。浇在蒸好的米饭上,煎一个单面鸡蛋放上。出锅以后可以根据口味放点韩国辣酱,泡菜之类的拌匀。

一个是没拌之前,一个是拌了之后

★ 韭菜鸡蛋面

鸡蛋炒成蛋花备用

锅里下一点点油,炒一下姜末葱末辣椒段出香,然后放韭菜炒软,放水,蛋花,盐,鸡精煮十分钟直到汤变白色。同时另一个锅里煮面条,面条煮好以后捞到汤里即可。

★ 西红柿什锦面

煎一个鸡蛋备用

下油炒切成块的西红柿直到出红油,放盐,放水煮到西红柿几乎成糊糊状。然后放入生菜,煎好的鸡蛋,煮到入味。

面条另外煮好,捞入汤中。

★ 炸酱面

一份甜面酱,三份干黄酱,用一些水调开

锅里下油,炸切好的小肉丁(半肥瘦为好),炸到肥肉微黄,放调好的酱再炸一会 面条煮好捞出,放入生黄瓜丝,抄好的豆芽,炸酱,即可

★ 泡菜炒米饭

生一些的米饭,米粒要能散开的那种

放入一些油,把姜末放入,先炒米饭,把米粒炒得香香的,放入切好的辣白菜,放一些盐,味精,炒均匀,不够辣,可以弄一些辣白菜汁下去,或者放一些辣酱,,,,,,,,可以放点黄瓜。然后煎一个一面的鸡蛋,蛋黄要软软的,五分熟就好,放在盛好的炒米饭的上面

一碗香喷喷的泡菜炒饭就诞生了,,,,,,,

★ 疙瘩汤

西红柿切块炒出红油,放盐下水煮,捞出老皮

面粉用一点点水不停的同方向搅拌,慢慢加水,直到成为小细疙瘩,水千万不能加多,否则就和面了

等西红柿汤煮好后,倒入面疙瘩,芹菜丁,小葱,鸡精,开一阵放一点香油即可

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