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餐巾花

发布时间:2014-05-19 12:04:37  

一、 餐巾花的种类和特点

(一)按照外观分:

1、

2、

3、 动物类(如蝴蝶、海鸥、鸽子等) 植物类(如月季、荷花、水仙花等) 其他造型类(如花篮、折扇等)

(二)按折叠方法与放置用具不同分:

1、杯花

2、盘花(目前被中西餐广泛使用)

3、环花

二、 餐巾花的选择及应用

1、

2、 根据餐厅的主题和性质色彩、质地和花型来选择 宴会应根据规模、规格、接待对象、席位安排和时节等选择色彩和花型

3、 宴会选用杯花时,主位应稍高,10人位应动、植物搭配开来。

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