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香蕉巧克力

发布时间:2014-06-08 12:17:01  

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主料 低筋面粉 100g

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香蕉 100g

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辅料 黄油 65g

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鸡蛋 30g

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细砂糖 50g

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牛奶 30g

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泡打粉 适量

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小苏打 适量 步骤

1.准备材料。

2.把去皮后的香蕉碾成泥。

3.黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松。

4.鸡蛋打散。

5.鸡蛋打散以后,分两次倒入黄油里,并继续用打蛋器打发。必须打到第一次
加入的鸡蛋和黄油完全融合以后,再加第二次。

6.加入鸡蛋并打发完成的黄油

,非常轻盈的羽毛状。

7.在打发好的黄油里倒入香蕉泥。

8.加入牛奶。

9.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。

10.黑巧克力用小刀切成碎片,倒入面糊里。

11.用刮刀拌匀。

12.倒入模具里。

13.放入预热好 180 度的烤箱,烤焙 20 分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈
金黄色就好了。

14.香蕉巧克力碎麦芬就好了。
小贴士
做这款蛋糕要选择熟透的,表皮发黑的香蕉,这样做出来的蛋糕香蕉味道才会非常浓郁。配料里的黑 巧克力,选用超市内常见的一般黑巧克力即可,不需要选择烘焙专用的...(展开)


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