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饺子的故事

发布时间:2014-06-27 08:06:11  

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饺子的由来

故 事
开始包饺子 吃饺子的节日

原料的选择

饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的 《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北 朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子” 发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关 史料记载:元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取 其更岁交子之义。又云:每届初一,无论贫富贵贱,皆以 白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵 之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者, 则终岁大吉。说明新春佳节吃饺子,寓意吉利,以示辞旧 迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:中有馅,或谓之 粉角----而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺。千百 年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流 传至今。
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快要过年了,妈妈今天要带我去菜场买菜包饺子, 天哪,吃哪种饺子好呢? 肉是必不可少的,我可是在长身体的阶段呢!趁还 有点时间,上网查一下哪种好吧!白菜?很好,不仅营 养丰富,而且有药用价值!我喜欢的大长今姐姐也用它 包饺子……芹菜?营养也很丰富,能增加我等阳光少年 的体质,长高个!青菜?维生素含量可高拉,而且可以 防止多种疾病!韭菜?看了一下,无奈地PASS掉吧,和 肉一起包饺子不合适,太容易烂了。荠菜?OK,好处太 多了,慢着,好象这种植物不好清理,里面的泥土也挺 多的,天气预报有强冷空气来袭,为了大家,还是也忍 痛PASS掉吧!
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开始包饺子拉,既紧张,又激动!紧张是因为老妈上 次把我包的饺子当反面教材给邻居家的阿姨看!隔壁的李 晨终于把他刚在网络上学的一句话“你很雷人”用到了我 的身上,激动的是,我又可以玩面拉! “妈妈,让我包一个吧!” “爸爸,要不你来求求情?”

“就让孩子包一个吧,他包的饺子我吃!”
“看在大家的面子上,就让你包一个吧!” “还不错啊!明显有进步,这次终于有点样子了”

“爸爸,您还是别包了,您包的还不如我呢!”

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你知道还有哪些节日要吃饺子吗?
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年 三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的 伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺” 谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 除了年夜饭要吃饺子,正月初五叫“破五”,也要吃饺子。有 一种说法是,从初一到初五几天之内禁忌较多,人们不

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