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化学课件_厨房故事

发布时间:2013-10-15 10:00:43  

锅 碗 瓢 盆 奏 乐 章

厨房故事

油 盐 酱 醋 调 美 味

厨房故事(1)
-厨房中的废物处理

妈妈从市场上买回一些青 菜,却担心青菜的农药残留。 如何有效除去可能的农药残留?
1、实验表明,用碱性溶液浸泡新鲜的蔬 菜是有效的方法之一。根据上述原理, 对刚买回来的蔬菜,你认为应浸泡在 哪种溶液中( ) A.白酒 B.食醋 ? C.食盐水 D.碳酸钠溶液

你家厨房里有一罐食盐和一罐纯碱, 但妈妈没有帖上标签,你能用家庭中常 见的物品,来帮助解决这个问题吗?
2、鉴别食盐和纯碱 你所需要的仪器:

你所需要的药品: 你的实验步骤:

青菜没有全部进入餐桌,而有一 部分连同其它杂物一起,形成了生活垃 圾。 “垃圾是放错了地方的资源”!
3、生活垃圾的处理。 (1)生活垃圾有哪些成分? (2)生活垃圾如何分类? (3)你认为生活垃圾如何处理可以达 到更好的经济效益和环保效益?

饭前要洗菜、洗手,饭后要洗碗, 于是,你家里的生活污水中主要含有碎 菜叶、碎塑料薄膜、泥沙、氯化钠和碳 酸钠等物质。现欲将其去渣、除臭处理, 用于清洗厕所,以节约用水。
4、污水处理。 ?(1)采取何种操作可除去固体物质 _______________________________; ?(2)用什么物质可除去污水的臭味 _________________________________; ?(3)利用你家庭中现有的条件,你能检 验污水中是否还有氯离子吗?

? 某日放学回家,你一进厨房,闻到 一股很重的臭味,煤气泄漏!!
5、煤气怎么会有臭味呢?
天然气、液化气和煤气都是无色、无味 的气体,我们怎么能知道漏气不漏气呢?聪 明的化学家在燃气中加入一种叫“硫醇”的 化学物质。这种物质奇臭无比,空气中只要 含有5×1010分之一的硫醇,即可把人臭倒。 化学家们就把这种物质加到燃气中,担当 “臭味报警”的角色,这样一旦燃气泄漏, 就会闻到臭味而采取相应的措施了。

6、面对可能的煤气泄漏,你将如何处理? 7、你戴上防毒面具,进入厨房准备 收集一瓶厨房气样,你又将如何操作?
你将收集到的气样带回学校实验 室,准备检测气样中是否有CO气体。 8、你会向老师借哪些器材和药品?如 何连接?
小结

燃气泄漏确实是很可怕的,因为 当空气中燃气的含量达到2%-10%时, 遇到明火就可能发生爆炸。
9、你想进一步测定气样中CO的含量, 应增加哪些装置?

小结

10、厨房里的油烟气对人体有害吗?
? 老师买来两条模样相同的金鱼,把它们分别 养在两个鱼缸里,一个鱼缸放在阳台上,另 一个摆在厨房里。
厨房中的金鱼 阳台上的金鱼 第1天 挺愉快,水面漂着一些油迹 挺愉快 第2天 较

少游动,每分钟呼吸35次,悠闲地游动着, 水面油迹增多。 每分钟呼吸42次。 第4天 活动呆滞,呼吸更慢,不吃,依然游得很欢快。 鱼缸壁上都沾上了油腻。 小结 第6天 死了 享受美好的生活。

厨房中的废物处理
? 1、固体垃圾 ? 2、生活污水 ? 3、厨房气体

? 1、厨房中的力学 ? 2、厨房中的光学 ? 3、厨房中的声学 ? 4、厨房中的热学 ? 5、厨房中的电学 ? 6、厨房中的化学 ? 7、厨房中的安全

中国城市垃圾分类
? 材料垃圾组(包括玻璃、磁性或非磁性金 属、废纸、橡胶、塑料) ? 有机垃圾组(厨房垃圾、生物垃圾) ? 无机垃圾组(炉灰渣、砖瓦、陶瓷等) ? 有毒有害垃圾组(废旧电池、废荧光灯管、 杀虫剂容器、过期药物、医疗废物以及废 电视机、电话、电脑等废旧电器的电子垃 圾)。

? 生物垃圾就是剩饭生菜、蛋壳果皮、菜 帮菜叶一类的厨房垃圾。这些看似无奇 的废物可用来制造高质量的有机肥料。 用生物垃圾处理机,可将生物垃圾烘干、 粉碎,制成高效的有机肥,产生经济效 益。居民可以用它种花、养草,用他们 施肥种出的蔬菜,比起化肥食品来,既 安全又健康。生物垃圾通常占了垃圾总 量的40%,如果他们都能变成有机肥, 既省土地,又节约运送他们的车辆和能 源,还防止他们滋生蚊蝇、细菌。


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