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法式蛋糕圈的做法

发布时间:2013-11-04 11:01:59  

1.柠檬刨出皮屑,鸡蛋搅打均匀

2.

3.将细砂糖和无盐黄油混合

采用隔水加热,一边加热,一边搅拌

4.5.直至黄油全部融化,混合液均匀,熄火

在溶液中加入柠檬皮屑(可留下少许做装饰)

6.7.稍稍降温后加入淡奶油

最后加入全蛋液,搅拌均匀

8.

9.彻底降温后,筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀

烤箱150度预热10分钟,将面糊倒入模子,放入预热后的烤箱中层,烘烤45分钟左右,吃的时候可放上蓝莓酱

1、这款蛋糕采用低温慢烤的方式,可以保持扎实蛋糕体的湿润度;

2、柠檬皮屑的加入,可以使蛋糕的味道非常清新;

3、细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可,无需砂糖全部融化;

4、烤温和时间供参考,根据自家烤箱调节。

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