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宝宝辅食制作与喂养

发布时间:2013-12-04 15:01:24  

宝宝辅食添加与喂养

婴儿食物转换

婴儿喂养的三个关键期
O-6个月 液体食物

4-6个月

泥状食物

10-12个月 固体食物

婴儿的食物转换:过渡时期食物(辅食)
? 所有固体和液体食物都属于辅助食品,但 是不包括母乳、配方奶粉

? 一般应在婴儿体重达6.5至7Kg,此时年龄
多为4至6月龄。人工喂养每日奶量达 1000ml,或每次哺乳量>200m1时, ? 此期仍应保证600~至800ml乳类

为何要添加辅食?
辅食首先能补充奶类营养素的不足 ? 添加辅食利于发挥孩子生长潜能

? 添加辅食能帮助宝宝锻炼消化和吸收功能
? 学吃也有关键期

? 吃辅食能满足宝宝心理需要
? 辅食对启智的积极的作用

辅食添加原则
? 总原则:循序渐进,易于吸收,能满足生 长需要,又不易产生食物过敏。 ? 具体原则: 1、从一种到多种,从少量到多量 2、从稀到稠,从细到粗,少盐不甜,忌油腻

婴幼

儿辅







(婴幼儿配方奶粉)
生后 4-6个月

个体化

引入的原则---3W原则

WHY
? ? ? ?

补充乳类营养素的不足(富含能量和各种营养素)
为断乳作好准备 有利于咀嚼功能的训练,促进语言的发展 逐步培养婴儿良好的饮食习惯。使婴儿从吸吮奶瓶到用 匙喂食,以至用杯、碗、筷,逐步从授食过渡到自食

When
消化系统发育较成熟
唾液分泌增加,有利于吞咽 神经肌肉协调发育,舌能将固体食物从前送到后 可竖头;表示满意或不满意;

约4-6月(WT 6.5~7kg)

? 过早添加 食物过敏、肠道感染机会增加;影响母乳铁的吸收; 容易过度喂养(不能在吃饱时做出转过头去或显示出 对食物不感兴趣信号);不能准确地吞下固体食物, 可能引起窒息 ? 过晚添加

营养不足;母乳喂养建立的条件反射牢固;
味觉发育不良

What
易于吸收,能满足生长需要
不易产生食物过敏 补充铁元素 补充部分能量

人工喂养

Formula

| | |
0 1 2

|
3

| |
4 5

| |
6 7

|
8

| |
9 10

|

|

11 12(m)

第一个引入的其他食物是强化铁的米粉

其次是蔬菜、水果

How— 习惯、学习过程
?

由少到多:1勺→2勺→多勺→一餐(适应) 一种到多种:每种约3-7日

?

(发现过敏食物;刺激味觉发育)(厌新)
?

由细到粗:(咀嚼、吞咽) 身体健康时添加原则

?

中国营养学会妇幼分会婴儿膳食建议举例
? 6月龄:母乳喂养或婴儿配方奶粉,每天共 800毫升奶量 ? 辅食:以尝试食物味道,培养进食兴趣,不 影响奶量为主 ? 1-2勺稠粥(或10-20克米粉)+1-2勺蔬菜 泥(或1-2勺水果泥+1/2-1个蛋黄

中国营养学会妇幼分会婴儿膳食建议举例
? 7-9月龄:母乳喂养或婴儿配方奶粉,每天 共800毫升奶量 ? 辅食:1餐饭(谷类+动物类食品+

蔬菜) +1份小点心(水果、面包片、饼干)+60克 菜 每餐60克软饭+30克肉或半-1个蛋+2勺菜 即2勺软饭+1/2-1勺肉或半个蛋+2勺菜

中国营养学会妇幼分会婴儿膳食建议举例
? 10-12月龄:母乳喂养或婴儿配方奶粉,每 天共600至800毫升奶量 ? 辅食:2餐饭(谷类+动物类食品+蔬菜) +1份小点心(水果、面包片、饼干) 每餐60克软饭+30克肉或半个蛋+60克菜 即2勺软饭+1勺肉或半个蛋+2勺菜

儿童营养的第三个关键期--10-12个月
进食技能训练

此期儿童特点
? 咀嚼和吞咽功能较好 ? 自我意识开始萌芽

? 自我进食欲望

儿童进食过程反复无常

? 接受食物的“可变性” ? “不可预知”地接受和拒绝 食物 ? 每次进食量“差异较大” ? 孩子不接受“平淡”的食物 ? “执著”追求良好味道

喂养误区
? ? ? ? ?

漫不经心的喂奶,不看孩子眼睛,不与他交流 “断奶”即断掉一切奶和奶制品 煲汤可提供婴儿最好的营养,只喝汤不吃肉 添加泥糊状食品不减奶量 婴儿用舌头顶出食物表示他不爱吃,从此不再给他 吃这种食物 强迫进食(哄骗进食)

?

?

把添加的食物搅碎做成泥糊状用奶瓶喂

?
? ? ?

不给孩子单做饭,和大人一起吃
无规律进食 不许上桌吃饭 孩子曾对鸡蛋过敏,他从此不能吃鸡蛋


进食行为指导

1

进食时避免分心(TV、故事、玩具)

2

规定进食时间( < 25分钟)
逐步引入新食物(15次± )
用勺吃,杯中饮,鼓励自己进食( > 1岁)

3

4

6AM 5

9AM

12AM

3P M

6P M

9P M

体验饥饿,获得饱感
限制两餐之间的零食 餐前不喝饮料 两餐之间隔一定时间(3小时± )

6

7

8

9

提供适合各年龄的食物(咀嚼) 平衡膳食(食物品种多样化及比例适中)

10

11
?

允许和年龄相符的进食狼藉
自我进食学习不仅有益眼、手、口协调动作,还可 增加自信心和独立能力

12

营造快乐进食

营 养 平 衡
油糖类 肉豆禽蛋鱼类 蔬菜水果类 谷类 奶和奶制品

快乐进食

不强制吃完

不威逼惩罚

不提供不希 望吃的食物

亲子和谐

父母

进食 行为

儿童

良好食物的公式
均衡营养组合 + 积极的进食环境和方式 __________________________ = 健壮的儿童

根据生长特点,适当期望,动-吃-长三结合

谢谢!


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