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地三鲜

发布时间:2014-01-01 15:04:39  

地三鲜

? 材料:土豆

1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、 生粉、高汤各适量

做法: ? 1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰 成小块。 ? 2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土 豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。 ? 3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青 椒块即一起捞起.。 ? 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生 抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒。 ? 5、加入水生粉大火收汁即可
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