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月饼的制作长沙新华解答

发布时间:2013-09-17 21:24:12  

 用料
  冰激凌 、黑巧克力150g、白巧克力450g、抹茶粉、玫瑰粉 、果酱

  做法
  1.将黑白巧克力分别隔水溶解

  2.溶好的白巧克力分成三份分别加入抹茶粉、玫瑰粉,总共备用四份巧克力酱待用

  3.把成品的冰激凌冻在冰箱里备用(也可用自制的冰激凌)

  4.在模具上刷两层巧克力浆,就像刷指甲油一样,干了一层再刷一层

  5.在刷了两层并且凝固了得巧克力模子里注入一半的冰激凌,再放适当的果酱当夹心

  6.加了夹心的果酱之后,再敷上冰激凌,切记不要太满,还要再加巧克力

  7.灌了冰激凌之后放入冰箱冰冻大概两个小时至凝固状态拿出

  8.用勺子将巧克力浆从边上往中心慢慢覆盖住冰激凌,防止溢出

  9.再次把封好的冰激凌月饼放入冰箱冰冻至内外凝固状态即可

  10.开吃吧

  小贴士
  注:在模子里面涂巧克力时,不用担心做好后的冰激凌月饼取不出来,只要凝固,反扣模具,冰激凌月饼就会滑出来。一定要小心,而且最好先用巧克力浆把边上的封好,防止里面的冰激凌融化后溢出。

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