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怀孕4月饮食提示

发布时间:2014-01-26 12:58:18  

怀孕4月饮食提示

怀孕4月宜吃食物

宜吃:怀孕4个月,一日三餐食物营养均衡。为了防止孕期便秘,建议增加纤维素的摄入,比如多吃芹菜等高纤维蔬菜,主食要以粗粮代替部分精粮。同时要保证蛋白质的摄入。

1、纤维素:大米、小麦、玉米、麦麸、马铃薯。

2、蛋白质:鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、牛肉、鱼类、小米、豆类及豆制品。

3、维生素:胡萝卜、西红柿、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶及奶制品。 怀孕4月忌吃食物

忌吃:怀孕4个月,要注意以下几类食物:一是避免螃蟹、甲鱼等,会使激素分泌旺盛;二是太酸或太辣食物,酸菜含有亚硝酸盐,不利于胎儿发育。

1、辛辣制品:辣椒、丁香、茴香、芥末。

2、酸菜制品:泡菜、腌菜、酸菜、榨菜、酸梅。

3、海鲜河鲜:螃蟹、甲鱼、田螺、螺蛳、蚌肉。

怀孕4月精选食谱

怀孕4月精选开胃食谱:老北京疙瘩汤

食材:

西红柿(熟透了的)2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许。 做法:

1、面粉加水用筷子稍微搅一下。

2、将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。

3、金针菇洗净,切成段。

4、西红柿用水烫一下后,剥皮备用。

5、锅内做油,煸香葱花,放入西红柿煸出红油,鸡蛋打散待用,煸好的西红柿加入三大碗水,爱喝汤可以多加,加入金针菇段。

6、锅里汤沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去,(左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,放入盐、加入一点生抽,不放也可以。

7、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌,出锅前淋香油,喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉,最后撒上香菜。

功效:老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择,既能补充维生素,还能暖胃御寒。

怀孕4月精选补叶酸食谱:猕猴桃西米露

食材:

猕猴桃2个、梨2个、西米适量、水适量。

做法:

1、西米提前用水泡发。

2、猕猴桃削皮切块。

3、煮沸一锅水,水量要没过西米。对于西米的量,二人份两个梨的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌,防止糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水。

4、梨洗净刨去皮,在生梨头部切下成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用。

5、猕猴桃放入搅拌机中榨成汁。

6、然后放入煮熟的小西米搅拌均匀。

7、倒入生梨盅中即可。

功效:猕猴桃被誉为营养价值最高的水果,它含丰富的纤维素和钾离子,能防止孕妈便秘、帮助消化。

怀孕4月精选补钙食谱:海带冬瓜猪骨汤

食材:

猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

做法:

1、将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块。

2、冬瓜去皮洗净切小块。

3、将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右放入海带。

5、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

6、大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

功效:冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含钠极少,所以也是水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

怀孕4月精选补维生素食谱:杂骨菌菇汤

食材:

杂骨,菌菇,枸杞6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许。 做法:

1、杂骨用水冲洗干净,焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、葱结、料酒,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右。

2、将蘑菇洗净,切小块备用。

3、将菌菇放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分。

4、锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右,加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以了。

功效:杂骨菌菇汤,里面放了少量枸杞子,枸杞滋补肝肾、益精明目。平日多喝菌类的汤,可以有效的给身体排毒,清理肠胃。

虾仁炒韭菜

营养分析:

此道菜谱清香味美,可以补血养血。

制作方法:

1、将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。

2、将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。

牡蛎粥

营养分析:

牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品,以牡蛎入粥食用,是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒,可供药用。牡蛎粥可以对维生素D 缺乏病有疗效,预防小儿出生后佝偻病的发生。

制作方法:

1、糯米淘洗干净备用,鲜牡蛎肉清洗干净,猪五花肉切成细丝。

2、糯米下锅,加清水烧开,待米稍煮至开花时,加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀,即可食用。 孕妇补蛋白质食谱精选推荐

1.粉丝虾仁

营养分析:虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质 。

制作方法:

1、虾剥皮去洗干净,粉丝用开水烫过;

2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等,搅拌均匀;

3、放入锅中隔水蒸15分钟。

2.淮山枸杞鹌鹑汤

营养分析:每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。

制作方法:

1、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;

2、也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。

怀孕6周食谱:酸菜炒牛肉

食谱原料:

牛肉250克,酸菜250克,白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。

制作方法:

1、牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。

2、酸菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用。

3、用花生油加入牛肉碎中调拌;用花生油烧热锅,炒熟牛肉碎,装起备用。

4、锅置火上,放花生油烧热,放入酸菜煸炒,加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

5、注意有些调味料在调配中一定要适中,避免过多使用。

将藕洗净,去掉老根、嫩头,取用中段;分段时必须在藕节正中下刀切断,防止切出藕孔;消除表面根须,使两端平滑;在藕较小的一端,距节头约3.3厘米处切下一段,作为填入糯米后的藕盖。

2.糯米用清水浸泡2~3小时,取出洗净,控干水(过湿不易灌进藕孔),灌进藕孔,要边灌边用筷子捅,并边拍藕身,使米粒顺利进入孔内,装满装实;灌满以后,将原来切下的藕节一段盖合好,用长10厘米、宽0.7厘米的竹签,自盖的正中戳进藕内,将藕盖钉住,不使脱落。

3.锅架火上,用小屉垫于锅底,将藕排在上面,用重物压好(防止煮时藕身转动造成烧焦或脱盖),然后注入大量清水(水量没过藕身3厘米),放碱加盖,先用旺火煮沸,再用小火焖煮5~6小时(煮时,水要始终盖没藕身,如水量不足,应加开水,并保持沸滚),煮至藕呈黑紫色时停火,趁热在原汤中轻轻刮去藕皮,藕即成淡红色,取出、晾凉,切成薄片,码盆内,放上白糖100克、糖腌桂花和适量清水,上笼蒸透。然后,将藕片分别装盘内,把蒸藕糖汁倒锅中,烧开,加入剩下的白糖熬成稠糖汁浇在藕盘内,即可食用。

空心菜瘦肉粥

制作方法

1. 籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻;空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;猪瘦肉洗净,剁成肉末;荸荠去皮洗净,切成碎粒;

2. 锅内加入约1200毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧开;

3. 待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味;

4. 继续煮至米烂肉熟即可。

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