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膳食调查汇总

发布时间:2014-02-09 13:55:37  

关于《幼儿园膳食调查问卷》

的情况说明及分析

xx幼儿园

首先非常感谢各位家长积极参与了我园的幼儿膳食调查活动。感谢家长们对我园膳食管理工作的支持与配合,家长们认真填写了问卷。我园对幼儿膳食情况调查问卷进行了统计与汇总。具体回复如下:

1.保证食品质量,确保原料的安全、新鲜。

幼儿的膳食安全涉及到每个家庭,是幼儿园工作的重中之重,也是各位家长最为关心和顾虑的问题。在这里我们郑重声明:幼儿园的食品原材料,我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商,每种食品都具有检疫合格证和送货单;我们所有的食品都是自制的,只购买新鲜的原材料。此外,我园取得了兰州市食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,并在兰州市食品药品监督管理局的抽查与督察过程中,符合规范与标准,请各位家长放心。

2.针对不同季节安排伙食。

非常感谢家长对我园食谱提出的建议,其实平时留心我园幼儿食谱的家长不难发现,根据不同的季节,我们已经制定了相适应的食谱。当然,我们还将继续探索,比如家长提出的“春夏吃去火的食物,秋季吃润肺的,牛肉等较补的食物放在冬天”等合理化建议我们也会予以考虑与安排。部分家长提出夏季为幼儿添加清凉解渴的“绿豆汤、木瓜雪梨糖水等”的建议我们予以采纳。为了幼儿的饮食安全,幼儿园是不允许加工凉拌菜的,想在夏季让幼儿吃些凉拌菜的家长,周末

可在家为幼儿适当的吃一些。请大家持续关注我们的食谱。

3.可以适当增加粗粮,多用五谷杂粮。

有这样愿望的家长,很懂得膳食平衡中的粗细搭配,这样的建议也十分具有可行性。其实,在幼儿园的三餐一点中,已经增加了不少粗粮,比如我们早餐的粥类扁豆面等一些杂粮,另外米饭里我们会添加一些小米等。以后我们早餐会增加“玉米饼”“窝头”等。

4.适当征求小朋友的意见及口味。

通过此次调查,我们发现大部分幼儿在家反应最喜欢吃幼儿园的各种馅的包子饺子、什锦炒饭等。在幼儿园里我们也会和班上老师多加沟通,了解幼儿喜爱吃的食物有哪些,如:扁豆面、西红柿炒鸡蛋、什锦炒饭等。尤其是什锦炒饭,色、香、味俱全,幼儿比较喜爱,主动要求添饭的孩子也很多,所以我园每两周安排一次。这些食物对于幼儿也较容易消化吸收,有益于孩子的肠胃消化功能。同时我们按要求制定带量食谱,每两周菜肴不重复。

5.丰富午点种类。

对于我们在午点安排的“煮鹌鹑蛋”、“蒸红薯”等蒸煮类食物大家都比较赞同,家长们也提出了一些花样,比如“煮玉米、南瓜、大豆、黄豆、土豆”等,我们会根据季节为幼儿添加。

6.增加豆制品的摄入量。

入托期的幼儿都处于生长发育的关键期,尤其是骨骼发

育需要大量的钙元素而豆制品是钙的良好来源,我们在食谱中每天都有安排豆制品,蒸米饭时我们也会加入青豆等豆类,这样既丰富了营养,也保证了米饭的口感。家长提出的含豆制品的“鲫鱼豆腐汤、丝瓜炒豆腐”等科学合理的食谱我们在以后会采纳。

7.海鲜类食物的补充。

为了幼儿的饮食安全,幼儿园没法为孩子们提供鱼类,但我们会为孩子添加大白虾、虾仁饺子、鱿鱼汤等,但这并不能满足幼儿对海鲜类食物的需求,开学初家长会时也跟各位家长交流过,鱼类刺多,不适合在幼儿园集体食用,建议家长周末在家为幼儿补充。

根据本次幼儿膳食问卷调查情况,我们会参考并采纳,如:多吃一些粗粮和时令菜,做一些新花样的食物,让孩子有吃的兴趣,才会吃的更好,更健康。在此非常感谢各位家长的配合与支持!望各位家长能在日后的膳食管理工作中给予我们更多的建议和支持!

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