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儿童食谱

发布时间:2014-04-21 10:01:07  

6岁宝宝营养菜谱之肉丝炒菠菜

材料:瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克

制作方法:

一、瘦猪肉切丝,放盆内,加精盐5克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。

二、油入锅,热后下入葱姜末炝锅,投入肉丝、酱油、精均匀,再投入韭菜、菠菜煸炒断生,出锅即成。

6岁宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉

材料:牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克

制作方法:

一、牛肉洗净,放入锅中,加入清水、葱、姜、大料、煮开,煮至用筷子能扎透肉块为止。

二、西红柿洗净,用开水烫下,剥皮、去籽,切水象眼块,放另一锅内,加白糖100克煮透;捞出晾凉,切成2厘米见方的块

三、锅内加油少许,放大料,炸成金黄色,再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤,搅匀;然后放入牛肉,用水火煮5分钟,将西红柿的糖汁滗去后放入锅内,再煮2-3分钟,待汤汁煮浓,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。:

6岁宝宝营养菜谱之酱烧茄子

材料:茄子1公斤、柿椒100克、西红柿150克、植物油2公斤、甜面酱50克、白糖20克、酱油20克、精盐5克、味精5克、水淀粉50克;葱、姜、蒜末各10克

制作方法:

一、茄子去皮,切2厘米见方的块;柿子椒去籽切小块;西红柿洗净切小块。

二、油入锅烧热,下茄子炸成金黄色捞出;锅中油倒出,留少许油,将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时加水;然后把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开,加入青椒、西红柿,再同烧一下,勾芡即成。

6岁宝宝营养菜谱之虾皮冬瓜

材料:冬瓜1.25公斤、虾皮50克、花生油60克、精盐25克

制作方法:

一、冬瓜削皮,去瓜瓤,切小厚片;虾皮用温水稍泡洗净。

二、油入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即成。

豆腐 豆腐有高蛋白质,以及人体必需有的8种氨基酸,又具有容易消化、调理方便的优点。

蛋和乳制品 一天一个蛋,补充蛋白质、铁质及维生素B群;牛奶、起司等乳制品,对于脑部发育以及反射能力皆有帮助。

营养丰富、味道可口的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀。

一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供能物质。

一定量的蛋白质供给,如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升左右的牛奶。保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。

有一定的植物油,别忘了在凉拌菜中放几滴植物油,脂肪可为孩子提供所需的热量,又能增加菜的色、香、味,促进食欲。

由于食物中微量元素的含量少,儿童生长发育的需求量大。所以早餐要有一定量天然的微量元素的补充以满足儿童每天对微量元素的需求。促进儿童健康的生长。

星期一:牛奶1袋(227克+天然微量元素补充剂—xin xi bao两片),面包75克、草莓酱15克或西红柿1个(50克)、蛋糕一块(25克)

星期二:牛奶1袋(227克+天然微量元素补充剂--xin xi bao两片),加花卷1个(50克)、鸡蛋1个。梨1个(50克)。

星期三:酸奶1瓶(200克+天然微量元素补充剂——xin xi bao两片),加蛋饼1个(鸡蛋1个加75克面粉)、苹果半个至1个(50克)。

星期四:牛奶1袋(227克+天然微量元素补充剂——xin xi bao两片),加雀巢营养谷物早餐1袋(30克)、肉包子1个(50克)、香蕉1根(50克)或黄瓜1只(50克)。 星期五:牛奶1袋(227克+天然微量元素补充剂-xin xi bao两片),加雀巢营养谷物早餐1袋(30克)、火腿肠25克或豆腐、豆腐干(30克)、面包两片(50克)、香蕉1根(50克)

星期六:粳米粥1碗(100克+天然微量元素补充剂-xin xi bao两片),凉拌海带或凉拌莴笋(50克)烧麦(菜包也可)1个(25~50克)、酸奶1瓶(200克)。

星期日:牛奶1袋(227克+天然微量元素补充剂——xin xi bao两片),加面包两片(50克)或煎饼1个(50克)、生菜两叶、鸡胸脯肉20克、橘子1个(50克)。

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