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产后食谱

发布时间:2014-05-30 14:50:42  

产后食谱

1.产后稍稍休息后即可进第一餐,以易消化的流食或半流食为主,如红糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。如果胃肠消化功能较好,从第二餐便可开始进食普通饮食,如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、细挂面汤、排骨汤、新鲜水果和蔬菜。但要注意把汤里的浮油弃去,以免使乳汁含脂过高,引起宝宝腹泻。3.每天应以少量多餐为原则,在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点。4.每餐注意干稀搭配,荤素结合,少吃油煎炸等不易消化的食物。 每天多吃滋补食物1.红糖水新妈咪在分娩时,精力和体力消耗非常大,加之失血,产后还要哺乳,需要补充大量铁质。红糖水能够活血化淤,还能够补血,并促进产后恶露排出,确实是新妈咪在产后的补益佳品。小叮咛:不要以为红糖水喝得越多越好,如果喝得时间太长,反而会使恶露血量增多,引起贫血。一般来讲,产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。

2.鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高,还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质,尤其是含有的脂肪易被吸收,有助于恢复体力,维护神经系统的健康。

贴心小叮咛:咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够,最好分为两餐吃。3.小米传统的滋补食物,其中富含维生素B1、B2,膳食纤维素含量也很高。可帮助新妈咪恢复体力,并

能刺激肠蠕动,增进食欲。小叮咛:小米粥不宜煮得太稀,也不可完全以小米为月子里的主食,不然会营养不均衡,缺乏其他营养素。 4.芝麻最好选择黑色食品――黑芝麻,它的营养价值要比白芝麻更高一些。

5.鸡汤、鱼汤、肉汤大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。这些汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质,并味道鲜美,可刺激胃液分泌。既可提高新妈咪的食欲,还可促进乳汁分泌。喝汤要注意适量,不要无限制,不然容易引起乳房胀痛。

1.食物可进行同类互换,即以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉,如大米可与面粉或杂粮互换;馒头可与面条、面包或烙饼互换;大豆可和豆制品或杂豆类互换;瘦猪肉可与鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换;鱼可与虾、蟹互换。

2.食物保持多种多样,即选用品种、形态、颜色、口感多样的食物,变换烹调方法,如豆类品可今天喝豆浆、明天喝豆腐汤、后天吃腐竹等。

3.哺乳妈咪应该每天增加25克蛋白质,这样有助于乳汁分泌。因为,饮食中摄取蛋白质不足时对乳汁中的蛋白质含量影响不明显,但却会影响乳汁的分泌量。

4.刚出生的宝宝所需的热能都需乳汁供给。一般来讲,每合成1升乳汁需要900千卡的热能。因此,哺乳妈咪应该每日增加800千卡热能,其中最好有100千卡来自蛋白

质。

5.维生素A和维生素D在我国习惯饮食中含量非常小,难以达到需求。新妈咪多去户外晒太阳补充维生素D,并在医生指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。

6.多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物,可避免缺乏B族维生素,如维生素B1、B2等,它们在我国习惯饮食中也是难以达到营养要求的。 月子妈咪每天摄取食物推荐

食物食物品种摄取量

主食大米、面粉450克

小米、玉米粉、杂粮

动物性食品鸡、鸭、瘦肉或鱼类200克

动物内脏

蛋类鸡蛋150克

烹调用油豆油、橄榄油、玉米油20克

奶类牛奶或豆浆250克

蔬菜各种时令绿叶蔬菜450克

及黄色蔬菜

水果以新鲜时令水果为宜100克

其他白糖、芝麻等各20克

营养小提示:

1.产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡

左右。

2.哺乳妈咪的总热能大约比孕前多出1/3,这1/3可以是二两肉、一杯奶加半个馒头,也可以是一碗浓浓的鸡汤、一个鸡蛋再加一份蔬菜炒饭。

组成:枸杞子15克、桂圆肉10克、鸡蛋2个、冰糖30克。

功效:可补肝肾、益气血,适用于身体虚弱和病后进补者。

制法与用法:先将枸杞子、桂圆一起加水煮,待蛋熟后去壳,再加入冰糖,稍煮片刻即可

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 产后营养食谱

产后营养食谱:各种营养元素是做为准妈妈们孕期必不可缺的,它不仅能增强孕妇的体质,更能为肚子里的小宝宝增添力量,下面就是专家为各位准妈妈推荐的产后营养食谱:

产后营养食谱1.麻油猪肝(自然产妈妈宜食用) 原料:猪肝150克,带皮老姜4片,黑麻油(黑芝麻炼制而成的油)30毫升,高汤适量。

做法:先将猪肝洗净切成1厘米厚的片,带皮老姜洗净切成薄片;黑麻油放入锅中大火烧热,放入老姜片,转

小火爆香,再转为大火,放入猪肝炒至变色,最后放入高汤煮开,关火后趁热食用。

营养提示:此食谱具有化淤,促进恶露代谢的功效,而由慢火烘焙的黑麻油暖和不燥,更适合体虚的月子期女性。

产后营养食谱2.猪肝粥(剖宫产妈妈宜食用)

原料:猪肝30克,莲子3克,薏苡仁20克,芡实15克,山药30克,清水适量。

做法:先将莲子和薏苡仁用清水泡2个小时,将山药和猪肝洗净、切丁,将泡好的莲子、薏苡仁、山药丁、猪肝丁、芡实一同放入锅中,倒入清水用大火煮开,然后转小火继承煮15分钟,熟后即可食用。

营养提示:温肾暖脾,可促进新陈代谢,使排泄顺畅,帮助睡眠,减少疲惫感,剖宫产或小产前三天食用,可防止伤口发炎。

产后营养食谱3.清炖鸽子

原料:鸽子1只、香菇,笋片各100克,以及调味作料。

制法:将鸽子拔净茸毛,除内脏,洗去血污;鸽子、香菇、笋片同时放入锅内,加水适量,小火炖熟后,加入调味作料盛碗,饮汤食肉。

特点:鲜、香、汤清润喉,野味浓郁。

产后营养食谱4.白斩鸡

原料:嫩油鸡1只,虾子酱油适量。

制法:鸡去内脏洗净,放在开水锅中(以淹没鸡为度),用小火约浸1小时左右(不能滚沸,以免鸡皮破裂)捞起,待自然冷却;切成小块装入盘内。蘸虾子酱油吃。 特点:肉嫩味鲜、肥而不油,夏令佳品。

产后营养食谱5.虾仁蛋

原料:鸡蛋5个,虾仁100克,猪油200克,干菱粉、盐、味精各适量,蛋清1份。

制法:(1)鸡蛋敲入碗中,加入适量盐、味精搅匀;虾仁洗净,沥去水分,放入蛋清和适量盐、干菱粉拌和待用。(2)猪油200克放入炒锅,烧至五分热时,推入虾仁炒熟,沥去油后放入蛋内;烧热锅,倒入鸡蛋,随即翻炒,起锅盛盘即成。

特点:金黄色,鲜、嫩、软、滑。

产后营养食谱6.阿胶粥

原料:阿胶25克,糯米150克。

制法:将糯米洗净入锅熬熟,加入阿胶,待阿胶完全溶化即可食用。服食时加入知量红糖。

功效:阿胶是滋补阴血的良品,尤其用于妇女产后进补。本粥在民间甚为流行。适用于妇女产后失血,经期出血过多及体虚乏力。四季皆宜。

产后营养食谱7.熏鱼

原料:青鱼中段(750克),油1000克,葱、姜、白糖、酱油、盐、桂皮、八角、味精适量。

制法:(1)侧刀法将青鱼切成3厘米厚块状;酱油、盐调和,将鱼块放入拌匀,腌约10分钟。(2)将八角、桂皮、葱、姜、盐、糖、酱油和味精放入锅内,加适量清水,用温水熬成卤汁,捞出渣滓待用。(3)锅内放入生油,待油烧到七分热时,将鱼块逐块放入锅中,炸至呈金黄色时。在锅中放入卤汁,并将鱼块放入,用旺火收汁,待汤汁紧包块时,即翻几下捞出成盘。

特点:鲜,香,甜。

产后营养食谱8.清润瓜糖水

原料:地瓜(又名番薯)约300克,红糖100克,生姜8片。

制法:(1)将地瓜削去外皮,清水洗净,切成块,待用。(2)把适量的清水放入煮锅,置于炉火上,用旺火烧开,放入地瓜、姜片,同煮约50分钟。待地瓜软透时,再加入红糖调味,即可供食用。

营养:地瓜含大量淀粉质、蛋白质、维生素、钾、钠和纤维质,营养丰富。

功效:补中和血,益气通乳。最适宜妇女产后食用,既可以增乳,又可治疗便秘。孕前准备|孕期营养|孕期保健|宝宝胎教|产后指南|婴幼儿营养|婴幼儿保健|婴幼儿教育 产后营养食谱9.羊奶炖猪蹄

原料:猪蹄1000克,羊奶250克,精盐30克。 制法:(1)将猪蹄除净毛,清水洗净,切成两半,待用。(2)把煮锅洗净,置于火上,加入清水适量,旺火煮沸。放入猪蹄,锅加盖,改用文火炖烂。加入羊奶、精盐煮沸后即可供食用。

营养:营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸维生素C等。

功效:补血,催乳。适用于妇女产后血虚贫血、乳汁少等症。

产后营养食谱10.人参黄芪粥

原料:人参15克,黄芪30克,粳米60克。

制法:(1)先净人参、黄芪放入沙锅中,加水约150克。大火烧开后,改为小火慢熬40分钟,去渣取汁。(2)将粳米淘洗干净,放入锅中,兑入药汁,再加适量清水。煮至米烂汁粘时即可食用。

功效:益气养血、健脾摄血,对于产后气虚,固摄无力所致的出血疗效甚佳;亦可用于气虚所致的其它疾病,如产后自汗、恶露不止等。

产后营养食谱11.人参粥

原料:人参、粳米各30克。

制法:(1)先净人参放入沙锅中,加水约100克。煎煮约40分钟,去渣取汁。(2)粳米洗净,放入锅中,兑入药汁,再加清水适量。煮至米烂汁粘,即可食用。孕前准备|孕期营养|孕期保健|宝宝胎教|产后指南|婴幼儿营养|婴幼儿保健|婴幼儿教育

功效:益气补血;是产后进补佳品。

产后营养食谱12.牛肉片炖卷心菜

原料:牛肉250克,蕃茄、卷心菜150克,料酒3克,精盐4克,味精1克,猪油10克。

制法:(1)将蕃茄清洗干净,切成方块,待用。(2)把卷心菜择净,清洗,切薄片,待用。(3)将牛肉洗净,切成薄片,放入洗净的锅内,加清水至能没过牛肉为度。旺火烧开,将浮沫撇去放入猪油、料酒。烧至牛肉快熟时,再将蕃茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入精盐、味精,略炖片刻,即可食用。

营养:营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

功效:健脾开胃,活血化淤,调理气血,生津止泻。适用于产妇胃口不开;有开胃纳食、增强食欲之功

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