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维生素与健康

发布时间:2013-10-29 12:44:04  

维生素B与人类健康

摘要:

维生素B是一类维生素的总称。B族维生素参与人体内酶系统的辅助成分和广泛的生化反应,调节人体代谢功能。人体一旦缺乏B维生素,就会导致新陈代谢失去平衡。长期以来,人们对人体所需的B族维生素的了解以及对人休生理作用的认识不足,导致了对B族维生素的忽视。实际上,B族维生素有很重要的功能,许多疾病的发生都与它的缺乏有关。如:皮肤发痒、肝火旺盛、肝病、口腔溃疡、易长痘、晕车船、易过敏、贫血、脾气大、易呕吐、糖尿病、酒糟鼻、手脚掉皮、脚气病等等。

B族维生素对于维护人体健康、预防多种疾病起着重要的作用。B族维生素有助于调节人体电磁场紊乱状态,增强机体抵抗电磁辐射污染的能力。研究表明,维生素和碳水化合物(无机盐)的缺乏将会导致DNA的损伤。B族维生素是食物释放能量的关键,是构成所有人体组织必不可少的物质,属于水溶维生素,不能在体内大量贮存;全是辅酶,帮助蛋白质的酶分解旧的物质,合成新的物质等,因此被列为一个家族。俗话说,萝卜青菜保平安。多吃青菜,少吃肉对身体大有好处,但对于长期吃素食者来说,无法摄入含B族维生素丰富的动物性食物,很容易出现烂嘴角、手脚麻木等症状。

人体缺乏B族维生素,像没有点燃的木柴。蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质如同木柴,没有B族维生素这根火柴点燃,木柴就无法燃烧产生热量。

缺乏B族维生素头晕,尿酸增高,加重痛风,B族可使原酸变为尿素及氨排出体外。 缺乏B族维生素导致身体老化、心脏受损、思绪混乱、健忘、头痛恶心、腹胀、腹泻;体内脂肪不可燃烧;便秘及神经炎、三叉神经痛、带状泡疹、腰部神经痛;消化不良胰腺受损;酒会大量消耗B族、胆碱及泛酸,造成胆固醇骤增;工作压力大B族维生素骤减,长期吃素者,很可能因B族维生素缺乏,造成人体代谢紊乱,摄入的营养物质无法被充分利用、吸收。虽然,在科学飞速发展的今天,人们对此认识已达到非常深刻的程度,但在日常生活中,却由于各种各样的不良饮食习惯或误区,使一些人仍然没有摆脱B族维生素缺乏的阴影,如食用精米、面以及过分焖、煎、炸、煲等,会导致大量宝贵的B族维生素流失;在含B族维生素丰富的动物内脏中,同时也含有很高的胆固醇而使人们对此望而却步;并且,B族维生素溶于水,极易通过汗液、尿等途径从人体内快速流失,而人体又不能自行制造。因此,我们需要时刻注意补充足够的B族维生素,以保障人体新陈代谢的正常进行。

B族对病人的最大益处:B族维生素对于能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质的转化、利用及机体组织修复是必需的。抗生素是医学领域的一大进步,但是抗生素滥用引起的问题也日渐凸现。双歧杆菌是一种有益身体健康的肠道益生菌,可抑制肠道有害菌,有利于人体肠道中正常菌群的维持。然而我们在应用抗生素治疗疾病的同时,也影响到双歧杆菌的生长,使双歧杆菌数量减少,活性降低。研究表明,不管是哪种抗生素,添加B族维生素(维生素B1、B2等)后能增强双歧杆菌抵抗抗生素的抑制作用,即增强双歧杆菌对抗生素的耐药性,使在应用抗生素治疗疾病的同时,减少它对双歧杆菌生长的影响 。

高同型半胱氨酸血症是心血管疾病的危险因素。研究表明,叶酸能显著降低血浆中同型半胱氨酸的浓度(降低幅度可达25%),如果添加维生素B12、B6,能明显增强叶酸的作用(幅度可达32%)。研究证明,B族维生素可降低血浆同型半胱氨酸水平,同时可使动脉硬化性疾病和糖尿病的发病率明显降低;长期、小剂量补充多种维生素与服用降血脂药一样,可达到一级预防的目的,减少引起动脉硬化性疾病的危险因素。

维生素B1又叫抗神经炎素,它的缺乏可以导致脚气病,成人表现为:对称性的周围神经炎,感觉出现障碍,有麻木和烧灼感等;心悸,心动过速,水肿等,儿童可表现为食欲不振,呕吐,兴奋,腹疼呼吸急促及困难等,后可出现一些心血管症状,甚至发生死亡;

维生素B2的缺乏可以出现唇炎,口角炎,舌炎,皮炎,阴囊皮炎,角膜血管增生等,另外,严重的缺乏可引起免疫功能低下和胎儿畸形等;

维生素B6的缺乏往往和别的B族维生素缺乏伴随,其症状与B2缺乏有相似性,也是一些严炎症的表现,个别有神经精神症状,儿童的影响可能较大,出现烦躁,肌肉抽搐,惊厥等症状;

维生素B12的缺乏主要是巨幼红细胞贫血以及精神抑郁,记忆力下降,四肢震颤等神经症状;叶酸是一种重要的维生素,缺乏叶酸的症状有:巨幼红细胞贫血,孕妇可出现胎盘早剥,宫内发育迟缓,早产、低出生、体重以及胎儿的脊柱裂和无脑畸形等。

B族维生素又叫乙族维生素,有维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、烟酸以及生物素8种维生素。

B族维生素从特别培植的天然酵母中提取,可为人体补充全部B族维生素,促进新陈代谢,去除口腔异味和溃疡等,是孕妇、饮酒、吸烟及素食者最佳的营养补充食品。

B族维生素的作用: 1、参与多种生理过程,调节脾胃不和,促进内分泌协调。 2、减轻疲劳,预防脚气。 3、去除口腔异味及溃疡。 4、防止皮肤粗糙,皮肤变深变黑。 5、预防贫血、脂溢性皮炎、口腔炎及眼圈、鼻翼两边炎症。 6、预防动脉硬化。

维生素B1(硫胺) 作用:协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生,维持正常神经系统所需; 参与神经传导、能量的代谢,提高能量和活力。 缺乏时: 长时间消化不良,脚发麻、多发性神经炎, 易导致脚气病。维生素B1不足,会造成腿脚浮肿、疲乏、健忘等;缺B族引发脚气病的演化过程:体虚—疲倦—烦躁—情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病,主要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素。补给: 粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类等含量丰富;瘦肉和动物内脏等。 维生素B1存在于未精制的谷类食物中,而现在我国的膳食结构仍以谷类为主,因此,B1缺乏的主要原因在于长期食用精米、面,以及加工或烹调方法不当,致使食物中的维生素B1损失较多;或妊娠,哺乳,以及高温环境,甲亢等病理。除了谷类、杂粮、坚果、鲜豆中B1含量也很高,而猪肉及内脏中的含量也较多。提示:虽然谷物含有大量的维生素B1,但其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中,在谷物加工成细粮时其成份已经被破坏,所以建议多吃粗粮 。

维生素B2(核黄素) 作用: 参与体内许多代谢和能量产生过程,维护肌肉和神经系统功能。 协助红细胞生成的重要物质,参与许多新陈代谢作用,协助食物产生能量,帮助

成长发育,令指甲、头发坚固,减少口腔发炎。维生素B2缺乏最常见的原因是摄入不足和酗酒,它是我国膳食容易缺乏的营养素之一。缺乏时: 口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发“出油”、头皮屑增多。口腔溃疡、脂溢性皮炎和眼睛不适,并会引发贫血,影响生长发育。易出现口角炎、舌炎、眼干等。补给: 肉、禽、蛋、奶和鱼类等。 其良好的事物来源主要是动物性食物,以肝脏,肾,心,蛋黄及乳类含量较高,而植物性食物以菠菜,韭菜,油菜及豆类含量较多。提示:维生素B2的宿敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精; 服用避孕药的女性、怀孕期和哺乳期的女性应当大量补充维生素B2; 长期处于精神紧张、压力环境的人。

维生素B6 (吡哆素)作用: 参与激素和红血球的合成,也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统运作所必需;维持免疫功能,防止器官衰老。缺乏时: 其原因除了摄入不足外,药物能诱发B6的缺乏。出现肌肉痉挛;外伤不愈合;孕妇出现过度恶心、呕吐。易患贫血、抑郁症、失眠、步行困难、皮肤炎症。 补给: 动物类食物如牛肉、鸡肉、魚肉和动物的内脏等;全谷物食品如燕麦、小麦麸、麦芽等;豆类如豌豆、大豆等;坚果类如花生、胡桃等;酵母类如啤酒酵母等。 提示: 服用抗结合病药物、雌激素避孕药的人应增加维生素B6的供给量 。长期在高温和电离辐射照射的人应当多服用维生素B6 。

维生素B12(钴胺素)作用: 维生素B12仅存于动物性食物中,是素食者最易缺乏的一种维生素,而维生素B12又是细胞形成和维护神经系统所必需的。身体正常生长和红血球生成所不可或缺的,有助于维持神经系统的健康,是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质,也是DNA合成所需;防贫血,提高血液携氧能力,增进记忆力。叶酸缺乏比较常见,如我国农村妇女婚检,红细胞叶酸缺乏率为38.8%,城市为21.6%。原因是摄入不足,酗酒,抗惊厥和避孕药物的服用。由于叶酸广泛存在于动植物性食物中,因此,膳食中适当增加一些维生素B12的补充可以预防维生素B12缺乏或吸收不良所导致的恶性贫血。萎缩性胃炎患者由于血清和胃液中存在内因子抗体(IFA),通常会影响维生素B12的吸收。缺乏时: 皮肤苍白、毛发稀黄;精神和食欲不振、呕吐、腹泻。 易引起恶性贫血、神经退化、口腔及消化道炎症等。烦躁不安、手脚麻木、食欲减退、四肢无力等。肌肉乏力、麻痹、精神失常、神经系统疾病、消化不良、皮肤粗糙/脱屑和心脏衰竭等。补给 : 动物类食品如肉类和动物内脏等, 鱼、禽、贝类及蛋类。肝,肾,绿叶蔬菜,马铃薯,豆类以及麦胚等可以防止叶酸的缺乏。提示:只有动物性食物含有维生素B12,所以纯素食者最容易缺乏维生素B12。维生素B12容易被碱和阳光破坏。

维生素B3(泛酸)——有助于食物释放能量及脂肪的新陈代谢;缺乏:新陈代谢异常、消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等。

维生素B5(烟酸)——帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量,维持皮肤健康,参与血糖控制;缺乏:癞皮病、皮肤炎、失眠、步行困难、腹泻及痴呆症。

叶酸——维持细胞的遗传基因,调节细胞的分裂;缺乏:贫血、舌炎、胃肠功能紊乱、生长发育不良等。

生物素——参与碳水化合物的新陈代谢及脂肪、蛋白质的合成;缺乏:新陈代谢异常等。

胆碱——促进脑发育,提高记忆力,保证信息传递,调控细胞,促进脂肪代谢;缺乏:肝、肾、胰腺生长紊乱、记忆障碍。

B族维生素缺乏主要有以下4种原因。

一是摄入不足。偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人,都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够,而造成B族维生素缺乏,从而需要在医生的指导下适当补充。

二是需要量增加。处于某些特殊情况的人群,他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的增加,导致B族维生素的缺乏,比如孕妇、高热者、高温条件下工作者、病人、长期酗酒者等。其中,值得一提的是长期酗酒的人,据研究发现,由于酒精在体内的正常代谢,必须依靠足量的B族维生素参与,因此,长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。

肥胖者需要通过“控制饮食,增加运动”来减肥,这就使一方面因为食物总量摄入减少,出现B族维生素缺乏;另一方面可能因为运动的增加,使机体对B族维生素的需要量增加,加重B族维生素的缺乏。另外,因工作压力大而精神紧张的人,比如“朝五晚九”(早上5点上班晚上9点下班者)族、“空中飞人”(经常长时间乘飞机者)族,以及手术后精神紧张的人,都可以在医生的指导下,适当补充维生素B以改善、调节精神状况。

三是加工烹调方式不当,食物中加碱、炒煮时间过长、将蔬菜置放于阳光下、大米加工过分精细、煮饭时淘米次数过多等都可能造成B族维生素的破坏,从而导致机体B族维生素的缺乏。

四是胃肠疾患,有腹泻、肝脏疾病的患者,也可能出现B族维生素的缺乏,需要适当补充。

维生素B主要成分为维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸、叶酸等。这几种维生素又被称为“能量维生素”,主要参与机体的能量及蛋白质、碳水化合物、脂肪的代谢,所以维生素B具有保护胃肠、抵抗疲劳等功效。

哪些人群需要补充B族维生素?一是出现营养不良、消化功能障碍、厌食、糙皮病、口角炎等是B族维生素缺乏症,或饮食结构为高能量、高脂肪、高蛋白时,需选用维生素B。二是因挑食、偏食、摄入食物品种单调,导致多种营养素摄入不足或缺乏的人群,长期慢性腹泻、酗酒导致各种营养素吸收利用都出现障碍的人群,以及因处于特殊生理时期,体内代谢率增加,对所有营养素的需要量也增加的人群,如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、精神紧张者、发热患者、甲亢患者等。

维生素B都是水溶性维生素,它们协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生,预防贫血发生)。

摘要

维生素B也作维他命B,是某些维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,

但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B称为了一个总称,有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素,它们协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生,预防贫血发生)。

维生素B-人类所需的维生素B

维生素名称 一般使用的化学名 其他常用别称及说明

维生素B1 硫胺

维生素B2 核黄素 维生素G

维生素B3 烟酸 维生素PP、烟碱酸、尼古丁酸

维生素B5 泛酸 遍多酸

维生素B6 吡哆醇类 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺

维生素B7 生物素 维生素H、辅酶R

维生素B9 蝶酰谷氨酸 叶酸、维生素M、叶精

维生素B12 钴胺素 氰钴胺、辅酶B12

此外,还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素.

维生素B-其他维生素B

维生素B还有一些物质也被称为维生素B,但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称,有些不是人类必需维生素,甚至不是营养物质:

俗称 化学名 说明

维生素B4 腺嘌呤

维生素B7* 异丁苯丙酸 商品名“布洛芬”,经常被称为维生素I

维生素B8 腺嘌呤核苷酸

维生素B10 通常为叶酸和其他维生素B的混合物,也被称为维生素R 维生素B11 水杨酸 也被称为维生素S

维生素B13 通常为叶酸或乳清酸(4-羟基尿嘧啶)

维生素B14 维生素B10和维生素B11的混合物

维生素B15 泛配子酸 被称为潘氨酸

维生素B16

维生素B17 苦杏仁苷 或被称为扁桃苷、苦杏仁甙

维生素B维生素B22 被称为是芦荟提取物中的一种成分

维生素B-c 维生素B9的别称

维生素B-h 环己六醇 肌醇的别称

维生素B-t 三甲基羟基丁酰甜菜碱 肉毒碱的别称

维生素B-w 生物素的别称

维生素B-x 对氨基苯甲酸

维生素B族的主要食物来源比较相近,主要有酵母、谷物、动物肝脏等。 维生素B-维生素B族的作用

维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的有九种,全是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。B族是所有人体组织比不可少的营养素,是食物释放能量的关键。全是辅酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢,因此被列为一个家族。

所有的维生素B必须同时发挥作用,称为VB的融合作用。单独摄入某种VB,由于细胞的活动增加,从而使对其它VB的需求跟着增加,所以各种VB的作用是相辅相成的,所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出,所有细胞对VB的需求完全相同。

维生素B大家族最经常的成员有B1、B2、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6、B11(叶酸)B12(钴胺素)。它们的作用分述如下。

1.是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累。VB充足,则神经细胞能量充沛,可以缓解忧虑、紧张,增加对噪音等的承受力;反之,导致应对压力的能力衰退,甚至引发神经炎。

心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量,蠕动无力,消化功能减弱,且产生便秘。

严重时引发脚气病。它的演化过程是:体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病,主要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素。

2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织,如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素,也就是B2。

3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮,补充维生素B有很好的效果。

4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆。

6.帮助身体组织利用氧气,促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量,祛除或改善头皮屑。

7.解除酒精和尼古丁等毒素,舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

8.B11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成,引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟,生成无效性红细胞,这就是巨幼细胞性贫血。

9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率。

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害,在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

维生素B-含有维生素B的食品

①含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

②含有丰富维生素B2的食品:七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品: 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。

B族维生素若想全部摄取比较困难,但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白,②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物,②和③合在一起形成一组食物,组合选择两组食物,基本上可以把B族维生素摄取到手。 维生素B1

维生素B是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样,多余的 B 1 不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。

需要人群: 食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋(肌肉痉挛)说明您可能缺乏维生素 B 1 ;

抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量;

妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ;

假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂,那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ;

处于紧张状态的人,如生病、焦虑、精神打击、手术后等,不仅需要 B 1 ,而且需要 B 族中所有的维生素。

维生素B2

维生素B是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是, B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。

需要人群服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ; 不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ;

因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象; 对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取,与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取,作用效果最佳。

维生素B11

需要人群: 孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量;

如果您是经常饮酒的人,多摄取叶酸为好;

大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量;

正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 维生素B12

是相当特别的维生素,蔬菜中含量很少,主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色,又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收,与钙结合,才能有利于人体的机能活动。

需要人群: 老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 . 如果您经常应酬而大量喝酒,那么补充维生素 B 12 是非常重要的;

月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益;孕妇及哺乳期妇女也应补充。 维生素B12(钴胺素)

功能:防止贫血,制造红血球,防止神经遭到破坏。

缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。

主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

维生素B9

功能:掌管血液系统,促进细胞发育,制造红 血 球 及 白 血 球 , 增 强 免 疫 能 力 .维持头发健康.

缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。

主要食物来源:肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等,蘑菇,菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子.

维生素B-B族维生素的来源

维生素B1的主要食物来源为:豆类、糙米、牛奶、家禽。

维生素B2(核黄素)的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2

维生素B3的主要来源於动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。

维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米 维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾

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