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幼儿园饮食制度

发布时间:2013-11-06 13:39:47  

幼儿园饮食制度

1、幼儿饮食有专人负责、民主管理,建立由园领导、炊管人员、保健人员、保教人员、孩子家长代表组成的伙委会,每月一次会议,研究饮食问题。

2、饮食费专款专用,精打细算,计划开支,合理使用。

3、制定代量食谱,隔周一次。

4、准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人数供应主副食,不吃隔日剩饭剩菜。

5、工作人员饮食和幼儿饮食要严格分开。

6、保健人员每月计算幼儿进食量和营养量。

7、按时开饭,保证儿童每餐吃饱、吃好。

8、幼儿每日三餐一点,午餐要适合幼儿年龄特点,保证幼儿得到各种营养素和足够的热量。

9、注意调配饮食花样,提高蒸调技术,增加幼儿进食量,尽最大努力保存营养素,防止维生素的损失。

10、经常保持厨房整洁,严格执行《食品卫生法》,厨房用具刀、案板、盆、筐、抹布等做到生熟分开、洗涮干净,食具一餐一消毒,食物要有防蝇设备。

11、不买腐烂变质的食物和蔬菜,水果要洗净后再吃,

培养儿童不吃零食、不挑食的好习惯。

12、炊事员上灶前要洗手,入厕前脱工作服,便后肥皂洗手,操作时不许抽烟。

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