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孕妇食谱

发布时间:2013-11-16 09:00:15  

生活中的注意事项:

1. 孕育生命是实现完美女人的美好历程,孕期中要始终保持平和的心态和愉悦的心情,天天聆听适宜胎教的轻音乐。

2. 近美疏丑,受喜拒忧。多看、多听、多思美好的事物;多看、多听、多思愉快的事情。远离丑恶的事物,隔绝忧愁的事情。

3. 在工作和生活中,动作的频率要慢,幅度要小,力度要轻。既要适当休息,又要适度活动。

4. 远离“三废”(汽车尾气、二手烟雾和噪声)污染。

5. 怀孕初期三个月和末期三个月,不得同房

怀孕3月宜吃食物

宜吃:怀孕3个月,由于胎儿迅速成长和发育,营养的需求量也日渐增多,尤其蛋白质、糖和维生素较多的食物供给,如肉、鱼、豆、蛋、奶等食物。同时应该需要继续叶酸的补充。

1、叶酸:莴苣、菠菜、橘子、草莓、猕猴桃、樱桃、柠檬。

2、蛋白质:鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

3、维生素:胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪。

怀孕3月忌吃食物

忌吃:怀孕3个月,要对以下食物忌口:有活血通淤、收缩子宫功效的食物;性寒冷而滑利、生物碱含量大的食物;同时避免太过油腻辛辣的食物,以防消化不良,孕吐严重。

1、水果:龙眼(桂圆)、山楂、木瓜。

2、辛辣制品:辣椒、丁香、茴香、芥末。

3、油炸食品:薯片、薯条、油条、爆米花、泡面、烧烤。

清炒莴笋丝的做法

美味的清炒莴笋丝含丰富的营养,还能助妈妈入睡。

用料: 莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个 做法: 1、莴笋切丝。

2、锅里放油烧热, 蒜末一点,入锅。

3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。

4、少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。

小贴士: 1、莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。

2、莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。

3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。 专家点评:

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。 香喷喷香菇鸡粥的做法

大米 粮食 怀孕9个月 孕晚期 香菇鸡粥的做法 煮

香菇鸡粥清淡绵绸,鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源,增强妈妈免疫力。

用料:

鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量

做法:

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,

加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末,如果预约煮粥,就把原料一次都放进去,水不能加的太满。

小贴士:

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。

2、鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。

3、鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

专家点评:

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。妈妈食用鸡肉有增强体力、强壮身体的效果。

怀孕2月精选补蛋白食谱:甜豆炒鲜贝

食材:

鲜贝150克、荷兰豆(煮)100克、色拉油少许、食盐适量、料酒适量、淀粉少许、水淀粉适量。

做法:

1、豌豆洗净。锅中水烧开,放入豌豆烫一下,十秒捞出沥干。

2、鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿,放入姜丝拌匀。

3、锅烧热放油,油温热的时候倒入腌制好的鲜贝,滑炒开。

4、加入半汤匙料酒炒匀,看到鲜贝肉由透明转为白色,立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐,快速翻炒均匀后,倒入少许调好的水淀粉,勾个薄薄的芡汁即可出锅。

功效:

鲜贝的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,易消化,而且肉质鲜甜,是备孕女性、孕妇和产妇晚餐的最佳食品。

怀孕2月精选开胃食谱:鲜香担担面

食材:

猪肉300克、面条(生)250克、洋葱4个、虾250克、绿豆芽20克、鸡蛋2个、食盐1/2小匙、冰糖5克、葱1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。

做法:

1、肉切小丁后粗斩成肉馅,红葱头切片,锅内1大匙油,冷油放入红葱头片爆至金黄色,加入猪肉馅,小火煸炒约5分钟至出油。

2、将猪肉馅装入小锅内,放入熟鸡蛋及所有调味料,清水250ml,用中火煮开后,转小火加盖煮约25-30分钟,至肉剩少量汤汁。

3、鲜虾去头,去壳(备用)虾仁洗净备用,锅内1小匙油,冷油放入虾头及虾壳,姜片炒至变色,注入清水500ml,煮至汤色转微白。撇去泡沫,加入盐,白胡椒粉调味。

4、锅内放少量盐,烧开水,放入面条,中途加3次冷水煮至熟,捞起备用。剩下的面汤,分别将虾仁、豆芽菜烫熟。

5、最后将面条放入虾高汤,摆虾仁,豆芽菜,卤蛋切半,淋上卤肉燥即可。 功效:

经过煮沸的面条最为洁净,可以有利于消化,大大减少肠胃疾病的发生。 怀孕2月精选补叶酸食谱:姜汁菠菜

食材:

嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 做法:

1、菠菜从中剖开。

2、入沸水中断生,捞出沥水。

3、将菠菜淋芝麻油拌匀,放盘中。

4、将生姜去皮,切成细末入碗中。

5、加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。

6、将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。

功效:

菠菜能促进宝宝生长发育,增强抵抗力和抗病能力。

怀孕2月精选缓解孕吐食谱:鸡蛋三明治

食材:

白煮蛋3枚,白吐司面包8片,50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只,黑胡椒粉和盐各1小撮,午餐方火腿适量,黄瓜半根。

做法:

1、白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起,调入黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。

2、取一片吐司,将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面,然后另取一片吐司盖在上面,用面包刀切去四周硬边。

3、午餐方火腿片成片,黄瓜切成小圆片,圣女果对半切。

4、取一片吐司,将火腿片平铺,然后抹上薄薄一层沙拉酱后,整齐地码上黄瓜片,如此再重复一边。再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上,切去四周硬边,然后切成方形。最后切成三角形状。

功效:

鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外,三明治加了丰富的配料,实现均衡丰富的营养,满足孕妇每天所需的营养元素。

滋补食谱:猪肝粥

材料:粳米80g,猪肝150g,橄榄油、花生、盐、姜丝、猪骨汤各适量。 做法:

1、将猪肝浸泡至没血水,将大米浸泡3小时。

2、将浸泡好的大米倒入砂锅中,倒入预先煲好的猪骨汤。

3、煮至大米粘稠,放入适量的姜丝。

4、放入猪肝滚煮。

5、猪肝煮熟后,加入适量的盐,煮滚后即可关火。

6、将花生放入炒锅中,倒入适量的橄榄油,煸炒断生后,盛起撒在猪肝粥上即可。

禁忌和注意事项:由于糙米口感较粗,质地紧密。煮起来也比较费时,小编建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

健康食谱:糙米燕麦南瓜粥

材料:南瓜500g,糙米30g,燕麦片50g,白糖适量。

做法:

1、糙米提前用清水浸泡一整夜,南瓜去皮切块备用。

2、把南瓜放入电压锅内胆,再加入泡过的糙米(泡糙米的水也一起加入),加入燕麦片。

3、加入适量的清水,然后将内胆放入电压锅中。

4、电压锅开始煮粥。

5、电压锅停止工作后即可开盖,食用的时候可随意加入白糖。

排毒食谱:五谷糯米鸡

材料:糯米100g,高粱米10g,玉米10g,鸡腿1只,麦仁10g,豌豆10g,香菇1个,粽叶5张,油、盐、耗油、生抽、干淀粉、香油各适量。 做法:

1、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上;粽叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净。

2、香菇泡发洗净,切粒。

3、鸡腿洗净、去骨、切小块,用蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟。

4、高粱米、麦仁煮5分钟。

5、将糯米、高粱米、麦仁、香菇丁、玉米、豌豆倒入腌过的鸡肉中,拌匀。

6、粽叶对折,放入拌好的馅,再将粽叶合上包住馅料。

7、将成品上锅蒸40分钟即可。

养胃食谱:小米红枣粥

材料:小米25g,干红枣适量,枸杞适量,清水、糖各适量。

做法:

1、小米用清水淘洗干净。

2、砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米,大火煮开后,改小火。

3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

4、干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。

5、把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。

6、最后撒上洗净的枸杞,再加入少量糖,文火炖10分钟即可。

营养价值:姜性温热,含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时,可适量食姜。

孕妈缓解孕吐食谱:嫩姜拌莴笋

材料:嫩姜50克,葛笋200克,芥末仁150克,精盐5克,香油10克,白糖10克,香醋20克,酱油10克,味精2克。

做法:

1、莴笋削去皮,切成长8厘米、粗4厘米的条,加精盐拌匀腌渍2小时,去其苦味,取出洗净,在沸水锅中略焯,控干后,加白糖5克、香醋10克、味精1克腌渍。

2、芥末仁(芥末粗老的茎,撕剔其表皮后的嫩茎)切成长8厘米、粗4厘米的长条,放在沸水锅中炸熟,加酱油、白糖5克、味精1克、香醋5克腌渍2小时。

3、嫩姜刮去皮,切长细丝,浸泡后,加醋5克腌渍半小时。

4、以上丝条放在一起拌匀,淋上香油即成。

孕妈养颜食谱:耗油香菇菜心

材料:香菇7朵,油菜心150克,色拉油适量,食盐少许,鸡精少许,葱少许,蒜少许,耗油适量,水淀粉适量,白糖少许。

做法:

1、小菜心洗净,香菇洗净去蒂。

2、小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。

3、热锅倒油,放入切片的蒜瓣煸香。倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右。将煸炒好的小菜心装盘。

4、热锅倒油少许油,放入香菇翻炒片刻。加入3汤匙的水,盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀。

5、加入少许水淀粉勾薄芡,将香菇放在盘中菜叶上。

6、将汤汁浇在装盘的香菇菜心上即可。

推荐理由:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值极高。此道菜能帮助孕妈补充丰富的营养。

营养价值:茄子性寒,含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质、脂肪及铁、磷、钠、钙等矿物质。可散血止痛、利尿解毒,预防血管硬化及高血压,患有妊高症的孕妇可适量食用,帮助平稳度过孕期。

孕妈防高血压食谱:凉拌茄子

材料:茄子2条、大蒜1粒、葱1棵、酱油2/3小匙、黑醋1/2小匙、糖1/4小匙、淀粉1小匙。

做法:

1、茄子洗净,切3-4厘米长段;葱洗净、大蒜去皮,均切末。

2、茄子放入滚水中,大火煮软,捞起,沥干水分,平铺于盘中待凉。

3、锅中倒入1/2小匙油烧热,爆香葱、姜末,加入酱油、黑醋、糖和1大匙水,中火煮滚,再加入淀粉匀芡,盛起时淋在茄子上即可。

推荐理由:茄子可促进血液循环,具有清热、解毒功效,且可预防高血压,增强血管抵抗力。此菜热量虽低,但能带给人饱足感,味道清淡,孕期食用满足口欲。

---萝卜炖羊肉 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。

主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。

辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。

做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。 特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。

3、猪肝凉拌瓜片

主料:黄瓜200克,熟猪肝150克。

配料:香菜50克,海米25克。

调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法:

(1)黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。

(2)熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。

(3)香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。

(4)海米用开水发好,倒入盆内。

(5)调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。

缓解孕吐食物:蜂蜜

小贴士:蜂蜜可以帮助孕妈咪的身体吸收一部分血糖,使血糖浓度不致过低,孕吐的次数就减少了。孕妈咪在喝水时,不妨加些蜂蜜,有助于保护肠胃。 推荐食谱:蜂蜜金桔茶

材料:金桔500g,蜂蜜100g,白砂糖100g,食盐10g。

做法:

1、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。

2、将金桔切开去核,取一干净容器,放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。

3、锅内放适量水,放入腌好的金桔,煮至金桔透明、汤汁浓稠后关火。

4、晾凉后加入蜂蜜。

5、用料理机将金桔打成细腻的糊状,放置一天左右至原料充分吸收融合。

6、饮用时,取适量金桔茶温开水冲服即可

缓解孕吐食物:苹果

小贴士:苹果甜酸爽口,可增进食欲,为孕妈咪补充碱性物质及钾和维生素,促进消化。除此之外,苹果还能有效缓解孕吐,同时防止孕期水肿。对于便秘的妈咪们来说,苹果还是非常好的通便食物。

推荐食谱:苹果柠檬汁

材料:苹果1个,柠檬1/4个,蜂蜜1小勺。

做法:

1、将苹果洗净,去皮。

2、将苹果切成小块,放入榨汁机中,榨出果汁。

3、取柠檬1/4个,将柠檬汁挤入苹果汁中。

4、加入1小勺蜂蜜,搅拌均匀即可饮用。

缓解孕吐食物:生姜

小贴士:研究发现,生姜可以帮助孕妈缓解孕吐症状。如果将柠檬汁与姜汁混合,可以帮助孕妈咪健脾开胃,缓解晨间孕吐。

推荐食谱:柠檬生姜汁

材料:柠檬姜汁

材料:柠檬半个,姜1片,蜂蜜适量。

做法:

1、锅中放少量水,加入生姜煮沸,小火熬10分钟。

2、柠檬洗净、切块,放入榨汁机中,榨成果汁。

3、生姜水冷却后,将柠檬汁与生姜汁混合。

4、加入适量蜂蜜即可饮用。

用料

主料

鲶鱼1条

辅料豆腐1块芹菜少许调料葱适量姜适量蒜适量花椒1小把干辣椒10个料酒适量豆瓣酱1大勺泡红椒4个香菜少鲶鱼炖豆腐的做

1.

蒜;炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、2.炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;3.加入高汤或清水烧开备用;.沙锅加热后倒入3中的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时;5.加入豆腐再炖十分钟;6.加入香菜和芹菜段即可出锅。

1、因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。

2、也可能直接用开水烫一下再用清水清洗干净即可。

食谱原料:

腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10

克,黄豆芽汤200克。

制作方法:

1、腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。 2、姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。

3、炒锅上火,放油烧热,下姜末略炸,放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下,加黄豆芽汤、精盐、味精,倒入腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即成。

用料 主料asda鸡胸肉200

克小白菜500克辅料枸杞子1撮调料食盐2茶勺鸡精1茶勺料酒1/2茶勺水淀粉

适量牛奶2大勺植物油适量小葱适量高汤适量鸡脯扒小白菜的做法

1.鸡脯肉洗净,放入锅中煮熟,捞出,撕成粗丝备用

2.小白菜去根,洗净,切成10厘米长的段(注意让菜心相连,不能散乱),用开水焯透,捞出过凉,沥干水分,盛出

3.炒锅

上火,放入植物油烧热,下葱花炝锅,烹入料酒,加入鸡汤和盐

4.再下小白菜和鸡脯肉丝,用旺火烧开,加入牛奶、鸡精用水淀粉勾芡,滑入盘中即可

红烧带鱼

制作:

1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟

2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。

3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,

姜片,料酒。中火1小时。

3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,

料酒,酱油同炒2分钟。

4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。

5.到汁浓肉烂关掉火即成。

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