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宝宝吃蔬菜注意八大禁忌

发布时间:2013-11-29 09:26:04  

宝宝吃蔬菜注意八大禁忌

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不当之举 1:冲洗不当有些从超市里买来
的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在 烹调前只是略用水冲一下。其实,一般的蔬菜

都有不少残留的农药,如果不彻底清洗,对宝 贝的健康有很多危害。 正确做法:

将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡 20 分 钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水

反复冲洗;或在淘米水中浸泡 10 分钟后,再反

复用水冲洗干净。 不当之举 2:先切后洗有些妈咪习惯将蔬

菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的

营养。殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的, 蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质。 正确做法:

应该先洗、后切蔬菜。 不当之举 3:烧煮得太久蔬菜中的维生素

都怕热、怕煮,维生素 c 遇热更容易氧化。据

测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生 素 c 会损失 60%左右。 正确做法:

用大火快炒蔬菜,这样不仅色美味好,而 且菜里的营养素损失得也最少。若在烧菜时加

些醋,还很利于维生素的保存。

不当之举 4:吃隔夜菜有时给宝贝单独做 的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再

给宝贝吃。殊不知这样做会使维生素 c、b 大量

损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌 污染,引起变质,甚至会发生食物中毒。 正确做法:

每次烧的菜量不要太多,最好是现烧现吃,

这样既卫生又有营养。


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