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王瓜店街道母婴店:立夏天气干燥饮食养生宜清淡

发布时间:2013-12-19 11:34:22  

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王瓜店街道母婴店:立夏天气干燥饮食养生宜清淡

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主题:立夏天气干燥饮食养生宜清淡

“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏之际,天气干燥,风多雨少,人体的水分比较容易通过出汗、呼吸等大量丢失,再加上天气变化无常,这样人体易上火。气温升高,人们的食欲也会有所下降,中医指出,应以清淡、低脂、低盐、多维生素为主,下面小编就来详细介绍下中医推荐的三种食疗方:

桂圆粥:

配料:粳米100克,桂圆25克,白糖少许。

做法:桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。 功效:补益心脾,养血安神。尤其适于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。

注意:喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

鱼腥草拌莴笋:

配料:鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、味精、醋、香油各适量。

做法:将鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、姜末、葱花、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。 功效:清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

荷叶凤脯:

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配料:鲜荷叶2张,剔骨鸡肉250克,火腿30克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、胡椒粉、姜、味精、香油各适量。

做法:鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

功效:清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

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文章来源:百安母婴商城www.4008048648.com

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