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孕期需要的营养素-蛋白质

发布时间:2014-01-12 11:57:40  

孕期需要的营养素-蛋白质

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人体蛋白质由 20 多种氨基酸组成,其中有些

氨基酸在人体内不能合成,必须经由食物蛋白质来

供应,这些氨基酸被称为必需氨基酸;还有一些氨
基酸能够由人体合成,不一定由食物供给,叫非必

需氨基酸。人体需要的必需氨基酸有 8 种:亮氨酸、
异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、

色氨酸和缬氨酸。 食物蛋白质营养价值的高低,主要取决于所含

必需氨基酸的种类、含量及比例,是否与人体内蛋
白质相近似,越近似,营养价值就越高。一般来说,

动物蛋白质所含的必需氨基酸从组成和比例方面,
都较适于人体需要,植物蛋白差一些。如肉类、家

禽、蛋、鱼、奶等动物性食品都是优质蛋白质,利
用率也比较高。

一般成人每天每千克体重所需蛋白质为 1.2
克,每天总数 70 克左右,孕妈妈应适当增加蛋白

质的供给。特别是妊娠中后期,是胎儿大脑生长发
育最快的时期,需要大量的蛋白质,最好每天供给

85-100 克,其中包括足够的动物蛋白质。


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