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损伤孩子智商的食物

发布时间:2014-01-13 10:43:34  

白糖:孩子在饭前吃太多含糖分高的食物,害处显著。糖分在体内过剩,会使血糖上升,体感腹满胀饱。长期大量食用白糖会引起肝功能障碍。糖汁留在牙缝里,容易造成龋齿。因此,为了保护孩子的智力,尽量少让孩子吃白糖以及用白糖制作的糕点饮料等。

精白米、面类:在精白米、面类的制作过程中,B族维生素等有益大脑的成分已丧失殆尽,剩下的基本上不具备健脑作用。

浓咖啡、浓茶:其核心在于“浓”,适量的不浓的茶和咖啡可能有益。茶与咖啡含有茶碱、咖啡因、可可碱等生物活性物质。一瓶340克的可乐型饮料含咖啡因50~80毫克。成人对咖啡因的排泄作用强,所以适量饮用不致造成中毒。但如果一次口服咖啡因剂量超过1克,可对心脏造成严重威胁。

酒精及其饮品:饮酒应该限量,男性每天乙醇摄入量应小于25克,女性每天应小于15克。适量饮酒有一定的精神兴奋作用,可以产生愉悦感。据多项研究表明,适量饮酒对心血管健康有一定的好处,但过量饮酒,特别是长期过量饮酒对健康有多方面的危害。

肥肉和动物内脏:面对一块块味香色美的红烧肉,是不是忍不住往嘴里塞呢?请注意:再好吃最多1-2块,尤其是肥肉。如果想多吃,一定要多活动,把吃下去的能量消耗掉。过多地给孩子吃肉和动物内脏,对孩子的大脑发育很不利。国外有研究发现,经常吃高脂肪食品的人比正常饮食的人记忆力差。

油炸类食品:鱼、肉中的脂肪在经过200℃以上的热油煎炸或长时间曝晒后,很容易转化为过氧化脂质,而这种物质会导致大脑早衰,直接损害大脑发育。

淀粉类油炸食品:吃过多春卷、油条、油饼、油炸薯类等,人体容易发胖,血脂升高,引起血管硬化,最终引发心血管疾病。此外,油条、油饼等油炸食物在制作过程中需要加入含铝的膨化剂,已有研究发现老年痴呆与铝元素在脑细胞中的沉积有关。烹制油炸食物的食用油往往反复使用,导致脂质过氧化物的积蓄。这些物质可促使脑细胞早衰。

奶油制品特别是人造黄油:人造黄油又称麦淇淋,它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品,作为涂抹油脂或起酥油脂。由于价格便宜,在某些地方逐渐代替黄油。其含有的反式脂肪酸摄入过多对心脏有不利影响,最好远离。

过鲜食物:含有味精的食物将导致一周岁以内的孩子严重缺锌,而锌是大脑发育最关键的微量元素之一,因此即便孩子稍大些,也应该少给他吃加有大量味精的过鲜食物。过鲜的食物主要有各种膨化食品、鱼干、泡面等。

远离“伤心”“损脑”食物的同时,大众还要培养良好的饮食习惯,不好的饮食习惯也会损害心脑。譬如长期饱食的坏习惯有损大脑健康。进食过饱后,大脑中被称为纤维芽细胞生长因子的物质会明显增多。如果长期饱食,将导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退。又如轻视早餐或不吃早餐,会使人的血糖低于正常供给,对大脑的营养供应不足,久之对大脑有害。此外,早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究,一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长,而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。

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