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湖北新东方烹饪学校教你做腌笃鲜

发布时间:2014-04-18 08:03:00  

地址:湖北省武

汉市江夏大道25号(华泰站下车即到) 电话:027--59905757 全国咨询电话:400--0077--400

制作步骤 1.

准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。葱打成结,

姜切片

2. 先将猪肉(可以用蹄膀肉也可以用五花肉)切大块

3. 加入料酒烧开焯水去掉血末。

4. 春笋剥皮去掉老根,切滚刀块。焯一下水。

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5. 除了春笋外,所有材料放入砂锅,盖子下,压根筷子,

防止溢出。大火煮开后转小火慢炖1个小时.

6. 春笋放入砂锅内,再继续煮30分钟。根据口味调味。 腌笃鲜做法小贴士

1、还可以根据喜好加入豆腐结、撒上火腿丝。

2、 咸肉已经有咸味了,口淡的话就不要加盐了,可以边尝边加盐。

3、不管煲什么汤,水要一次加够。

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