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中考营养菜谱大全

发布时间:2014-06-13 13:22:47  

中考营养菜谱大全

食谱原料:

栗子300克,香菇200克,青椒1个,红椒1个,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,老抽2茶匙,姜2片。

工艺做法:煮

配菜专区:家常菜、素菜

菜谱属地:浙菜

制作方法:

1、栗子剥掉外壳,上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块,青椒红椒去蒂去籽切块待用。

2、锅烧热下油,下姜片爆香,再下香菇炒出香味,随后下蒸好的栗子炒匀,加快要没过菜的水。

3、水开后加入盐、生抽老抽调味,盖上锅盖小火焖10分钟。

4、大开锅盖,加入青椒红椒,大火翻炒收汁即可。

健康提示:

栗子营养价值高,里面不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高。香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧,栗子味道更浓郁,香糯,也更容易入味。

午餐营养菜谱

【原料】

金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒

【做法】

1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝

2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

4.放入金针菇炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄,食之清鲜脆嫩,味美爽口。

晚餐营养菜谱

胡萝卜烧牛肉

步骤1:胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起。

步骤2:锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。

步骤3:炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。

步骤4:然后转小火烧到牛肉软熟。

步骤5:最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂哦!

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