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实用面馆创业计划书

实用面馆创业计划书

竭诚为您提供优质文档/双击可除 实用面馆创业计划书 实用面馆创业计划书 面馆创业计划书 一、前言 俗话说的好“民以食为天”。又有“食在广州,味在四川”之说。说 明四川美食是大家非常喜欢吃的美食之一。今天我要向大家推荐另一 种四川美食,也就是我们这个项目的主角——特色川味面,也称怪味 面。它是以自制面条加以各种调料和配料精致而成。产品制作好之后 具有色、香、味俱全的特点。是四川人民一种很有特色的小吃加主食。 吃起来味道好极了,它是一种投资小,利润高,风险低,回报快的好 项目。 ‘面条’在我国某些地区一直是人们主食之一。品类繁多。口味多达 几百上千种。比如老北京炸酱面,河南烩面,新疆拉面,沙县拌面, 四川担担面等都是非常有名的。但是真正把‘面条’当作主营业务来 经营的没有几家。真正形成规模经营而有比较成功的恐怕只有‘味千 拉面’和‘马兰拉面’这两家拉面馆。但是‘味千拉面’的市场定位 比较中高档,一碗拉面的价格最便宜都是 20 多块。而且他们都是以 经营拉面为主,和我们形成不了什么竞争。所以一开始我们的项目就 是一个市场空白,是非常有市场前景的。 二、产品介绍 竭诚为您提供优质文档/双击可除 特色川味面的产品口味多达 30 几种,分为有汤和无汤两种。特别是 主打产品——干绍面。可谓是百吃不厌,味道太好了。吃完之后让人 回味无穷,我们现在这家店有很多顾客吃过一次之后,都成了这里的 回头客了。还介绍很多朋友过来吃。而且还有好多外国人也很喜欢吃, 有一位美国人被朋友带过来吃过一次之后,竖起起大拇指,,然后拿 出手机把产品拍下来,以后每次来就把照片给老板看,就吃这个。还 把他的美国朋友介绍过来吃。从中可以看出,川味面是非常受欢迎的。 三、产品价格定位,目标消费人群及市场定位 产品规格分为大分,中分和小分三种。我们目前的定价是 6 元,5 元, 4 元。因为我们没有怎么装修。地方也小。环境太简陋。如果我们重 新装修,扩大经营面积,把环境搞好一点,那我们的价格定位就是在 8 元,7 元,6 元。和其他餐厅相比。我们定价是比较合理的,处在 中,低档方位。这样我们就把目标消费人群来了个大包围。从普通工 人到公司白领和老板都是我们的目标消费人群。产品口味独特,目标 消费人群庞大。那我们开店选址的范围包括车站旁边,商业写字楼旁 边,步行街,学校附近,居民区,大型批发市场和大型购物中心都是 我们开店选址的好地方。基本上没什么区域限制等不利因素。 四、投资计划 本项目投资金额 120 万人民币。分前、后两次注入资金。第一次到帐 50 万,用于公司注册、商标申请注册、设计统一的门店形象。购买 服装、餐具、和桌椅等,也包括筹建总部研发中心和配送中心。第二 次到帐金额为 70 万,用于公司扩张。公司注册为股份制有限公司。 竭诚为您提供优质文档/双击可除 持股人分别为投资商、项目运作人、和技术拥有者,持股比例为 50%、 30%、20%。如有异议,可另外协商。 五、公司发展战略(分为两个 3 年计划,开店数 400 家) 具体操作如下: (第一个 3 年计划) 第一年以广州为中心。把现在这家店重新装修,扩大营业面积,设计 统一的门店形象和装修风格,给顾客一种轻松,开心的就餐环境,员 工着装统一,突出地方色彩。同时招聘人员,培训人员,储备人才。 马上在开两家店,最好同一天开业。至于开店选址已经有地方了,同 时我们还要筹建自己的面条生产车间,研发中心和配送中心。因为我 们面馆的面条都是我们自己生产,这样既保证了质量也节省了成本, 也为我们以后发展打了很好的基础。因为后勤有保障了。前方发展才 会更快更好。等车间的运转正常之后。我们就要马上在开 3 家店。等 这 3 家店开好之后。我们就要向深圳和东莞发展了。目标 40 家。因 为我们的投资小,开店 地方好找,经营比较灵活,所以没有什么困难。第二年。以广州、深 圳、东莞三地为中心。向周边地区扩展。比如中山、珠海、佛山、潮 汕地区和粤西地区。目标 60 家(不包括去年的店)。覆盖广东 80% 的地区。第三年我们的目标就是向全国扩张。目标 80 家。 (第二个 3 年计划): 当我们把全国这盘大棋铺开之后,我们就要去巩固和占领这些市场 了。各分公司以各省会为中心,向周边地区扩展。实行自营和加盟两 竭诚为您提供优质文档/双击可除 条腿走路。还可以收购和兼并各地小的饮食公司。另外我们的面条半 成品可以用包装包好,用我们的品牌直接进各大超市销售,就像‘味 千拉面’一样。这个市场也比较大。利润也很可观。第一年的目标总 店数 250 家。第二年我们的目标是向香港和澳门这两个城市发展。这 个过程会比较久一点,因为这两个城市的餐饮市场我们不了解,包括 开店选址,目标消费群。饮食文化等,我们都要详细的做一份市场调 查和详细的开店计划才可以去开店的。做到因地制宜、灵活经营的方 式。用一年时间在这两个城市各开 5 家店。包括建立自己的配送中心 和研发中心等。内地开店总数达到 320 家。第三年就是我们战略计划 的目标数 400 家。 这个时候投资商会问,开店速度那么快,6 年 400 家。会不会风险很 大,店面管理,人员储备方面能不能跟的上。是不是有点方夜谭。那 么我可以很负责任的告诉大家,不是。因为我们的经营模式,管理方 式和人才招聘、培训、管理、储备都是不一样的。究竟是什么不一样 呢。下面我就来详细的说一下。 经营模式: 本项目所有的连锁店都是以自营为住,不提倡开加盟店,如果开加盟 店也可以,控股权必须要在我们手里。这样我们就可以保证我们的所 有店面的管理的统一性。也不会对我们的品牌带来负面影响,如果控 股权在加盟商手里的话,我们就不能保证了。但是加盟商好的建议我 们就要认真去听。 人员管理和招聘:我们的人员招聘工作可以请专业的餐饮服务公司针 竭诚为您提供优质文档/双击可除 对我们的要求进行招聘、培训。但是在人才管理上我们就实行财富倍 增计划和老板培训计划。员工就是合作伙伴,员工就是老板。具体如 下:当一个

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